 |
『フエダイ』を釣ってきました。美味しく頂きたいので、
この脂ののったお魚は
やっぱり、『に・ぎ・り』でしょう！！ |
|
|
|
|
| (1)お米は炊き上げる１時間前位に研いでおく。炊く時に出し昆布を入れると良い。 |
(2)ネタを切っておく。 |
(3)薄く削ぎ切りにする。 |
(4)皮を引いた物と皮を焼いて「焼き切れ」にした物を準備すると二度美味しいです。 |
 |
 |
 |
 |
(5)炊き上がったご飯の昆布を取り除く。 |
(6)ご飯を半切りにうつす。熱いから気を付けてね。 |
|
(7)すし酢は１合に30㏄の割合です。
「簡単！」 |
 |
 |
下ごしらえの時に半切りに水を張って
おくと水漏れせずに使えます。
水を捨てたら少し酢を入れて
拭いておくといいですよ。
準備するのは市販のすし酢です。
お味は保証付き！ |
 |
(8)「うちわ」も必要アイテムです。 |
(8)アツアツご飯にすし酢を手早く混ぜる。 |
(9)ご飯を切るように混ぜるのがコツです。 |
(10)うちわで扇ぐとご飯に艶がでます。 |
 |
 |
 |
 |
(11)酢飯の出来上がり。 |
|
(12)暖かいうちに出来るだけ小さなにぎりを作る。 |
(13)練りわさびを付けておいて、後はにぎるだけ。 |
 |
『にぎり』を作る時のコツは
シャリを小さくする、
硬くにぎってはダメです。
持ったら潰れそうな感じ
ふわっとにぎる方が美味しいです。 |
 |
 |
(14)ハイ☆出来上がり☆ |
|
いただきま～す  |
 |
 寿司はあしらい物で味が変わります。
例えば、青じそ、カイワレ、をシャリの間に挟んで
海苔で帯を作って止めたら見た目も良いし味もイイ！
他のお魚でもチャレンジしてください。
『にぎり』は家で簡単に作れます。 |
 |
|
|
|
| チャレンジしてみてね！ |
